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蔬菜采后保鲜实用技术

作者:张光弟李建设

  • 蔬菜的储藏性是其耐藏性与抗病性的统一,耐藏性是指蔬菜维持其采摘时生理特性与组织结构的能力强弱。储运保鲜的过程是其耐藏性能展示与维持的阶段,所以不可能将耐藏性差的蔬菜种类与品种修复的耐藏与抗病。

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最新章节: 参考文献 2017-01-05 16:06:40

[1]北京农业大学.果品贮藏加工学[M].北京:中国农业出版社,1996. [2]赵丽琴.园艺产品贮藏加工学[M].北京:中国轻工业出版社,2000. [3]罗云波,蔡同一.园艺产品贮藏加工学[M].贮藏篇北京:中国农业大学出版社,2001.……

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