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葡萄栽培(贮藏保鲜)与葡萄酒酿造

作者:浣滆

  •     几十年来,宁夏从事葡萄生产的科技人员,在生产中积累了丰富的栽培经验,对葡萄产业的发展做出了贡献,

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最新章节: 葡萄酒酿造基础知识 2017-01-06 15:12:23

(一)葡萄酒基础知识 1.葡萄酒定义及分类根据欧洲共同体(C.C.E.E.)对葡萄酒的定义,葡萄酒是只能用新鲜葡萄(破碎或不破碎)或葡萄汁通过全部或部分酒精发酵而来的产品。 另外,不同的酿造方式、操作处理,以及葡萄酒的……

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