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第三章 饲料配方优化技术 第三节 饲料配方优化技术

书名:饲料检验与配方优化技术  作者:徐晓锋,张力莉  本章字数:15374 字  创建时间:2017-05-04 14:32

一、奶牛精料补充饲料配方设计特点

1.后备奶牛饲料配方设计

饲养后备奶牛的目的是通过饲养控制,使其在适宜的时间内达到适宜的体重(如黑白花奶牛2岁体重约340kg),为下一步配种、繁殖、产奶打下良好的基础。要达到这一目标,影响的因素有多个方面,但是合理的饲粮配方至关重要,因此,在设计后备奶牛饲粮时,除了应遵循一般的原则外,还需注意以下几点:

(1)弄清生长奶牛的种类、年龄和体重,估计出在规定的年龄内达到规定体重所需的日增重。从饲粮配方设计上保证奶牛能如期发情配种,同时也不致过肥而影响以后的繁殖和产奶。

(2)饲粮中应保证有足够的青饲料。估算出由青饲料和粗饲料平均每天能提供给生长奶牛各种营养素的确切数量。

(3)注意饲粮精料与粗料的比例。若粗料比例高于60%或低于40%时,应注意调整。在确保后备奶牛达到预期日增重的前提下,粗料比例可适当高些。

2.产奶牛精料补充料配方设计

产奶是饲养奶牛的主要目的,如何在保证奶牛健康的前提下充分发挥其产奶潜力,其饲粮配方的设计非常关键。设计产奶牛饲粮配方时一般要特别注意以下几个方面:

(1)设计配方前先必须掌握产奶牛的年龄、胎次和产奶阶段。因为不同年龄、胎次与产奶阶段的奶牛的营养需求差别较大,为了保证它达到一个理想的产奶水平和健康的身体,在对其营养供给上必须分别对待。如在第一、第二泌乳期内,奶牛除了产奶以外,身体还未达到成年体重,因此营养水平应适当高些。

(2)高产奶牛的产奶高峰期,应提高日粮的精料补充料的比例和营养浓度,以维持高水平的产奶量,但也应注意防止因瘤胃代谢异常而导致奶牛发生营养代谢疾病,如酸中毒、酮病。

(3)在选择精料原料时,要考虑原料对乳品质的影响。例如,菜籽粕、糟渣、鱼粉和蚕蛹粉等饲料应严格限制用量,否则,可能使牛乳产生异味,而影响奶的品质。

(4)在给奶牛饲喂大量低蛋白质的粗饲料时,建议尽可能少用或不用非蛋白质含氮化合物(NPN)饲料。

(5)配方设计中,蛋白质指标应采用新的蛋白质营养体系。

3.奶牛喂青贮饲料注意事项

入窖的青贮饲料经过45天的发酵,就变成质地柔软、气味酸甜、营养丰富的优质青贮饲料了。在正式给奶牛饲喂青贮饲料时,应当注意以下几个问题,以充分发挥青贮饲料的作用,确保奶牛的生理健康,提高奶牛的生产性能。青贮饲料的品质鉴定

颜色:优质的青贮饲料颜色呈青绿色或黄绿色。如果发现青贮饲料的颜色变黑或褐色,则说明青贮饲料已变质、发霉,须将变质的青贮饲料全部取净后,再饲喂奶牛。气味:优质的青贮饲料气味酸甜,带有浓烈的酒香味或酸梨味。如果气味酸臭,则说明青贮饲料已发生霉变,必须查明原因,并采取相应的补救措施,才能饲喂奶牛。手感:优质青贮饲料抓在手里柔软湿润,如果抓在手里发黏或干燥粗硬,说明青贮饲料已发生霉变,必须经过处理之后,才能饲喂奶牛。饲喂数量

应根据成年母牛的体重和产奶量决定投放青贮饲料的数量。体重在500千克、日产奶量在25千克以上的泌乳牛,每天可饲喂青贮饲料25千克、干草5千克。日产奶量超过30千克的泌乳牛,可饲喂青贮饲料30千克、干草8千克。体重在350千克~400千克、日产奶量在20千克的泌乳牛,可饲喂青贮饲料20千克、干草5千克~8千克。体重在350千克、日产奶量在15千克~20千克的泌乳牛,可饲喂青贮饲料15千克~20千克、干草8~10千克。日产奶量在15千克以下的泌乳牛,可饲喂青贮饲料15千克、干草10千克~12千克。奶牛临产前15天和产后15天内,应停止饲喂青贮饲料。干奶期的母牛,每天饲喂青贮饲料10千克~15千克,其他补给适量的干草。育成牛的青贮饲喂量以少为好,最好控制在5千克~10千克。对于幼畜,应当少喂或不喂。饲喂方法

饲喂时,初期应少喂一些,以后逐渐增加到足量,让奶牛有一个适应过程,切不可一次性足量饲喂,造成奶牛瘤胃内的青贮饲料过多,酸度过大,反而影响奶牛的正常采食和产奶性能。应及时给奶牛添加小苏打,喂青贮饲料时奶牛瘤胃内的pH值降低,容易引起酸中毒。可在精料中添加13%的小苏打,促进胃的蠕动和瘤胃内的酸性物质,升高pH值,增加采食量,提高消化率,增加产奶量。每次饲喂的青贮饲料应和干草搅拌均匀后,再饲喂奶牛,避免奶牛挑食。有条件的奶牛户,最好将精料、青贮饲料和干草进行充分搅拌,制成“全混合日粮”饲喂奶牛,效果会更好。青贮饲料或其他粗饲料,每天最好饲喂3次或4次,增加奶牛“倒嚼”的次数。奶牛“倒嚼”时产生并吞咽的唾液,有助于缓冲胃酸,促进氮素循环利用,促进微生物对饲料的消化利用。农村中有很多奶牛户,每天2次喂料法是极不科学的,一是增加了奶牛瘤胃的负担,影响奶牛正常“倒嚼”的次数和时间,降低了饲料的转化率,长期下去易引起奶牛前胃的疾病。二是影响奶牛的消化率,造成产奶量和乳脂率下降。冰冻青贮饲料是不能饲喂奶牛的,必须经过化冻后才能饲喂,否则易引起孕牛流产。取用方法

建议每天上下午各取1次为宜,每次取用的厚度应不少于10厘米,保证青贮饲料的新鲜品质,适口性也好,营养损失降到最低点,达到饲喂青贮饲料的最佳效果。

取出的青贮饲料不能暴露在日光下,也不要散堆、散放,最好用袋装,放置在牛舍内阴凉处。每次取完青贮饲料后,再重新踩实1遍,然后用塑料布盖严。注意事项

饲喂过程中,如发现奶牛有拉稀现象,应立即减量或停喂,检查青贮饲料中是否混进霉变青贮或其他疾病原因造成奶牛拉稀,待恢复正常后再继续饲喂。

每天要及时清理饲槽,尤其是死角部位,把已变质的青贮饲料清理干净,再喂给新鲜的青贮饲料。喂给青贮饲料后,则应视奶牛产奶量和膘情,酌情减少一定量的精料投放量,但不宜减量过多、过急。青贮窖、青贮壕应严防鼠害,避免把一些疾病传染给奶牛。

4.奶牛饲料的饲喂限量

奶牛消化饲料是依靠瘤胃里微生物的发酵来完成的,而瘤胃里的微生物需要一个相对稳定的环境,有啥喂啥的办法不利于牛的瘤胃消化,最好是各种饲料合理搭配来喂,每一种饲料都不宜喂的太多,具体的饲喂范围如下:

①青贮饲料每天20千克~25千克。

②吃青贮饲料的牛最好搭配优质干草(青干草),每天每头牛不低于4千克,目前,大多数地区缺乏青干草喂牛,因此,青草季节要抓紧时间晾晒干草,不要让牛全部吃青草。

③块根类如胡萝卜、南瓜因水分含量太高不宜多喂,每头每天3千克~5千克。

④新鲜青草每天不超过12千克。

⑤菜子饼、棉粕在饲料中的用量不能超过10%。

⑥辅料如啤酒糟、玉米渣、豆腐渣、苹果渣每天每头10千克。

⑦精料量按每2.5千克~3.0千克奶1千克料喂,产奶高多给精料,产奶少,少给精料,但是,不管产奶量有多高,每天精料喂量不能超过12千克,同时在精料喂量大的情况下,增加饲喂次数,以减缓瘤胃酸度的上升。

5.奶牛饲料需补充的维生素

维生素A能保持各种器官系统的黏膜上皮组织的健康及其正常生理机能,维持牛的正常视力与繁殖机能.它的缺乏会引起一系列的黏膜上皮组织抵抗能力减弱的疾病和妊娠方面的疾病,如流产、死胎等.

只有在下述情况下才应该补充维生素A:①饲草以秸秆为主;②干草霜后收获;③单纯玉米青贮(甚至是掰棒后玉米),精料中玉米等品种占的比重很低;④初乳与常乳喂量不足,早期断奶的犊牛,自行配制的人工乳;⑤在热应激中和运输时补充是十分必要的,一般补充0.5倍~1.0倍量.

维生素D主要功能是调整钙与磷的吸收、代谢和骨骼的生长发育.缺乏时引起犊牛的佝偻症和成母牛的软骨症.一般认为犊牛与生长牛的需要量以每100千克体重660国际单位.泌乳牛每千克体重30国际单位.例外的是产前的泌乳牛(特别是高产牛)应从产前半个月开始注射维生素A、D、E混合制剂,对预防产后疾病作用明显.

维生素E主要作用是生物抗氧化剂和游离基清除作用.可以提高细胞和体液的免疫反应.犊牛缺乏时以肌肉营养不良为特征.成年牛从天然饲料中可以获得足够量.饲料长期储存其维生素E的含量会随储存时间的延长而减少.犊牛维生素E的需要量,每千克日粮干物质25国际单位~40国际单位,泌乳牛15国际单位.

水溶性维生素B族包括硫胺素、核黄素、吡哆醇、生物素、烟酸、维生素B12、胆碱等,都对生理代谢起着一定作用.但牛的瘤胃微生物是可以合成的.犊牛瘤胃发育正常以前维生素B族的供应多来自牛奶,因此,对喂牛用的鲜奶提温时应予以注意,一般40℃以内为宜.

二、肉牛饲料配方设计要点

肉牛以粗饲料为主要饲料,但粗饲料不能满足其营养需要,需要补喂精饲料。精饲料营养全面与否,直接关系到肉牛的生长发育状况。在配制肉牛精饲料时需要注意以下三个方面:

1.精饲料的成分

精饲料包括能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、微量(常量)元素和维生素等。能量饲料主要是玉米、高粱、大麦等,占精饲料量的60%~70%。蛋白质饲料主要包括豆饼(粕)、棉子饼(粕)、花生饼等,占精饲料量的20%~25%。产棉区育肥肉牛所用蛋白质饲料应以棉子饼(粕)为主,以降低饲料成本,犊牛补料、青年牛育肥可以添加5%~10%豆饼(粕)。小作坊生产的棉子饼不能喂牛,以防止棉酚中毒。棉子饼(粕)、豆饼(粕)、花生饼的最大日喂量不宜超过3公斤。矿物质饲料包括骨粉、食盐、小苏打、微量(常量)元素、维生素添加剂等,通常占精饲料量的3%~5%。青年牛育肥骨粉添加量占精饲料量的2%左右,架子牛育肥占0.5%~1%。冬、春、秋季食盐添加量占精饲料量的0.5%~0.8%,夏季添加量占精饲料量的1%~1.2%。以酒糟为主要粗饲料时,应添加小苏打,添加量占精饲料量的1%。微量(常量)元素、维生素添加剂一般不能自己配制,需要从正规生产厂家购买,按照说明在规定期内使用,严禁使用“三无”产品。

2.精饲料配制的注意事项

严禁添加国家不准使用的添加剂、性激素、蛋白质同化激素类、精神药品类、抗生素滤渣等药物。国家允许使用的添加剂和药物要严格按照规定添加。严禁使用肉骨粉。饲料中的水分含量不得超过14%。

3.用颗粒饲料喂育肥牛

将精、粗饲料按比例混合,制成颗粒全价料饲喂育肥牛可提高增重,减少饲料浪费,显著缩短试验牛的采食时间,缩短工人劳动时间,降低劳动强度,提高劳动定额,从而大幅度降低成本。参考配方:玉米面47.5%,麸皮5%,棉子饼(粕)10%,添加剂1%,食盐0.5%,骨粉1%,麦秸粉或草粉35%。

4.育肥肉牛精料补充料配方设计

一般采用高能、高精料饲喂育肥肉牛。育肥肉牛精料补充料配方设计特点是:①合理拟定精粗饲料比例,一般育肥肉牛粗饲料占日粮的45~55%,精料补充料设计粗纤维以不低于10%为宜。②育肥肉牛精料补充料用量大,应尽可能选用能维护瘤胃功能的饲料原料,如适当增加大麦、糠麸类饲料、糟渣类饲料和高纤维饼粕(如亚麻籽饼粕等)类饲料原料的用量。③在育肥后期应适当降低日粮的能量,适当限制日粮中的不饱和脂肪酸的含量,严格控制含叶黄素多的饲料(如草粉、苜蓿粉等)的比例。④可添加瘤胃缓冲剂、瘤胃素、尿素等添加剂。

三、肉鸡饲料配方设计特点

1、肉用仔鸡配合饲料配方设计

肉用仔鸡配合饲料一般要求“高能高蛋白”。

设计配方时除要考虑配合饲料营养水平高,营养成分平衡外,还应注意:①饲料原料对肉用仔鸡品质的影响;②日粮营养水平与饲养方式、生产计划相配套,通过调整日粮营养水平,结合饲养方式,保证生产计划顺利实施,使肉鸡适时上市;③配合饲料蛋白质总量和氨基酸平衡是配方设计的重点,在保证有效氨基酸含量的前提下,日粮粗蛋白质水平可低些。④为提高代谢能值应适当添加动植物油脂,油脂用量控制在5%以下。⑤日粮中单一饼粕类饲料的用量不宜过高,应多种饼粕类饲料原料联用,并应注意补加合成氨基酸,以保证日粮氨基酸平衡。⑥预混料中应加有抗球虫剂等药物。⑦适当增加VA、VE、VC、生物素、VB12等维生素用量。

2、育成鸡配合饲料配方设计

设计配方时,除遵循一般配方设计原则外,应注意调控配合饲料营养水平,合理的作法是保证配合饲料的正常营养水平稳定性,通过限制饲料采食量,来维持良好的育成鸡的体况;注意保证配合饲料中重要营养成分如蛋氨酸、赖氨酸、钙、磷及各种维生素和矿物质元素的有效量的供给。

3.饲养肉鸡怎样使用油脂饲料

油脂饲料具有代谢能值高的特点,是养鸡专业户进行肉鸡标准化生产时不可缺少的饲料原料。但部分专业户在饲养肉鸡过程中,对油脂饲料的使用不科学,主要表现在混合日粮不均匀、添加比例少、日粮存放时间长等问题,从而影响了肉鸡的饲养效果。为此,笔者现将用油脂饲料饲养肉鸡的科学使用方法介绍如下,供养鸡户参考。

①添加油脂饲料的目的与作用

肉鸡具有生长发育快、代谢旺盛的特点,因此,对日粮的营养要求较高,只喂给以玉米、

豆饼为主配制的日粮是难以达到的,因此需要添加一定比例的油脂饲料,才能满足肉鸡生长

所需的能量要求。经试验研究证实,肉鸡日粮中添加油脂饲料后,能量和蛋白质的利用率提高,肉鸡生长速度明显加快。

②油脂饲料的种类与适宜添加量

油脂同料包括动物油和植物油,动物油如猪油、牛油、鱼油等,植物油如菜子油、棉子油、玉米油等。一般来讲,肉鸡日粮中油脂饲料的最佳用量前期为0.5%,后期为5%~6%。

③油脂饲料的使用方法

油脂饲料黏性大,若添加不当则很难拌匀。采用人工添加时,要先加热使油脂饲料融溶,

再逐步用粉料扩大稀释量,均匀拌和,最后与剩余日粮的其他部分混匀,切忌将油脂饲料直接与饲料添加剂混合,以防出现油球。也可用喷雾器把油脂祠料均匀地喷洒到颗粒饲料表面。有条件生产颗粒饲料的,也可把油脂添加量的30%加入到颗粒饲料中,另70%喷到颗粒饲料表面,从而提高饲料的适口性。

④使用和添加油脂饲料应注意的问题

不可使用变质油脂,同时要注意对日粮中营养素的补充。添加油脂饲料以后,由于提高了日粮中的能量水平,饲料中其他营养成分也要做相应的调整,特别是要保持蛋能比不变。

饲料贮存时间不宜过长。因为油酯中含有较多的不饱和脂肪酸,贮存时间过长或在高温条件下存放易氧化而发生酸败。存放时间越短越好,一般来讲,含油脂饲料夏天贮存不要超过7天,冬天不超过3周为宜。

饲料中应加入抗氧化剂。由于加油饲料具有易氧化的特点,因此,加入抗氧化剂是不可缺少的。

四、蛋鸡饲料配方设计要点

目前蛋鸡按品种特征可分为白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡,按生长和生产阶段可分为育雏期、育成期、产蛋期,产蛋期又可细分为产蛋前期、产蛋中期、产蛋后期。按其生产目的,还可分为种鸡和商品蛋鸡。不同种类、不同阶段、不同生产目的的蛋鸡其营养需要有较大区别。

蛋鸡0~6周龄为育雏期。该阶段为组织快速生长阶段,采食的营养主要用于肌肉、骨骼的快速生长,但消化系统发育不健全,采食量较小,同时肌胃研磨饲料能力差,消化道酶系发育不全,消化力低。因此,其在营养上要求比较高,需要高能量、高蛋白、低纤维含量的优质饲料,并要补充较高水平的矿物质和维生素。设计配方时可使用玉米、鱼粉、豆粕等优质原料。

蛋鸡7-18周龄为育成期。该阶段鸡生长发育旺盛,体重增长速度比较稳定,消化器官逐渐发育成熟,骨骼生长速度超过肌肉生长速度,因此,对能量、蛋白等营养成分的需求相对较低,对纤维素水平的限制可以适量放宽,可以使用一些粗纤维较高的原料如糠麸、草粉等,降低饲料成本。育成后期为限制体重增长,还可使用麸皮等稀释饲料营养浓度。18周龄至开产可以使用过渡性高钙饲料,以加快骨钙的储备。

蛋鸡19周龄至淘汰为产蛋期。这一时期又按产蛋率高低分为产蛋前期、中期和后期。

1.产蛋前期为开产至40周龄或产蛋率由5%达70%,因负担较重,对粗蛋白的需要量随产蛋率的提高而增加。此外,蛋壳的形成需要大量的钙,因此对钙的需要量增加。蛋氨酸、维生素、微量元素等营养指标也应适量提高,确保营养成分供应充足,力求延长产蛋高峰期,充分发挥其生产性能。含钙原料应选用颗粒较大的贝壳粉和粗石粉,便于挑食。尽可能少用玉米蛋白粉等过细饲料原料,以免影响采食。

2.产蛋中期为40~60周龄或产蛋率由80%至90%的高峰期过后,这一时期蛋鸡体重几乎没有增加,产蛋率开始下降,营养需要较高峰期略有降低。但由于蛋重增加,饲粮中的粗蛋白质水平不可降得太快,应采取试探性降低蛋白质水平较为稳妥。

3.产蛋后期为60周龄以后或产蛋率降至70%以下,这—时期的产蛋率持续下降。由于鸡龄增加,对饲料中营养物质的消化和吸收能力下降,蛋壳质量变差,饲粮中应适当增加矿物质饲料的用量,以提高钙的水平。产蛋后期随产蛋量下降,母鸡对能量的需要量相应减少,在降低粗蛋白质水平的同时不可提高能量水平,以免使鸡变肥而影响生产性能。

4.种鸡的营养需求特点与商品产蛋鸡相比,种母鸡产蛋期除维持需要和产蛋需要外,还要将部分营养物质储存在蛋中,以满足鸡胚孵化的营养需要,因此,要求饲料中含有较高水平的维生素和微量元素。而且肉种鸡和蛋种鸡营养需要也有差别,可以参阅种鸡公司的饲养标准。此外,褐壳蛋鸡与白壳蛋鸡相比体重和蛋重较大,对主要营养物质需要量也较高,也应该区别对待。

5.鸡饲料适合的混合比例

在配制鸡饲料时,不仅需要考虑鸡的营养标准,还要讲究各种饲料的适宜混合比例。

碳水化合物饲料主要含有淀粉和糖类,可占日粮混合料的70%以下。玉米:是谷类饲料中能量最高的饲料之一,可占混合料的45%—70%。麸皮:适口性较好,蛋白质和碳的含量较多,可占混合料的5%—30%。大麦:因含粗纤维较高,用量不宜太多,可占混合料的15%—20%。高粱:口味较涩,过多会使鸡便秘,可占混合料的10%左右。米糠:常作为辅料,不宜超过混合料的8%。

蛋白质饲料这类饲料含蛋白质30%—65%,可占混合料的5%—30%。豆饼、花生仁饼:是较好的植物蛋白质饲料,适口性好,营养全面,可占混合饲料的10%—20%。棉仁饼:因有毒素,用量不宜过多,一般不超过混合饲料的7%。鱼粉:是最优质的动物蛋白质,可占混合料的5%—15%。应计算鱼粉的含盐量,所用鱼粉的含量不宜超过混合料的0.4%。

青绿饲料主要补充维生素的不足,可占混合料的30%以下。各种新鲜青绿蔬菜:用量占混合料的20%—30%。树叶类:洋槐、紫穗槐等绿树叶可占混合物的5—10%。矿物质饲料:主要补充混合料中矿物质的不足,可占混合料的0.3%—9%。骨粉:主要补充钙、磷。可占混合料的1%—2.5%。贝粉:主要补充钙质的不足,可占混合料的1%—7%,产蛋母鸡宜多用,其它鸡宜少用。食盐:主要补充混合料中钠的不足,常占混合料的0.3%—0.4%。鱼粉的含盐量也要计算在内。砂砾:常于鸡1月龄后补加,能提高饲料的利用率,可占混合料的0.5%—1%。

6.春季蛋鸡饲料的调整

①能量需求的变化。产蛋鸡在冬季气温较低的情况下,代谢能含量一般为每千克2800大卡,春季气温转暖后,能量饲料多会使鸡体重增加,非但不能促进鸡产蛋,反而会降低鸡的产蛋率。这时,如果把鸡饲料中的代谢能量降低到2700大卡,则可使鸡的产率蛋显著提高。其方法主要是适当减少玉米等谷物在鸡饲料中的比例。

②蛋白质需求的变化。蛋鸡产蛋期需要较多的蛋白质,所以,鸡产蛋期饲料中蛋白质的含量应根据产蛋率的提高情况而增加。当鸡产蛋率达到50%时,其饲料中蛋白质的含量应达到15.5%。以后鸡产蛋率每提高10%,其饲料中的可消化蛋白质应提高0.5%,但最多不能超过18.5%。其方法主要是适当多添加鱼粉、豆饼等。

③矿物质需求的变化。随着蛋鸡产蛋率的提高,其对矿物质的需求量也随之增加。如果鸡饲料中缺钙,鸡就会下软壳蛋、无壳蛋,甚至还会啄食鸡蛋。因此,此时鸡饲料中的钙质含量应由2%~3%提高到4%,磷含量由冬季的0.5%提高到0.6%。如果此时发现鸡出现食欲不振等现象,要适当将鸡饲料盐的含量提高到0.1%,并适当添加一些矿物质饲料添加剂。

④维生素需求的变化。随着鸡产蛋率的上升,鸡对维生素的需求量也随之增加。所以,此时要适量加以补充。其方法是除在饲料中添加外,最主要的是增加饲料中各种青菜的比例,将鸡饲料中的青菜比例由冬季的15%提高到32%左右。当春季鸡产蛋率达到75%以上时,应在每晚8时左右增喂15%左右的颗粒饲料,以满足蛋鸡产蛋期的营养需求。

五、猪饲料配方设计特点

1、乳猪、仔猪配合饲料配方

设计乳、仔猪饲料配方时,考虑营养全面同时,重点考虑配合饲料的适口性,易消化,并在预混料中添加药物添加剂,主要是防治仔猪黄痢、白痢和赤痢等药物。在饲料中加入诱食剂以促进乳仔猪采食,尽量选用易消化的高品质饲料,同时还应添加复合酶制剂和酸化剂,适当增加维生素用量。日粮以满足有效氨基酸为主,避免使用过高粗蛋白含量的日粮。

3周龄前乳猪配合饲料中玉米、糙米等植物性能量饲料原料一般为15%~50%;大豆粕为13%~27%,一般不用其它植物性蛋白质饲料原料;脱脂奶粉为15%~40%;乳清粉为0~20%;鱼膏为2.5%左右;蔗糖为5%~10%;稳定脂肪为0~2.5%;矿物质、复合预混料(含药物添加剂)为1%~4%。

3周龄后仔猪配合饲料中玉米、糙米、麸皮等植物性能量饲料原料一般为50%~65%,其中麸皮用量一般不超过5%;植物性蛋白质饲料原料一般只选用豆粕,用量为20%~40%;杂饼(粕)总用量不超过5%;进口鱼粉用量为1%~5%;乳清粉为0~20%;矿物质、复合预混料(含药物添加剂)1%~4%;有条件的可补充酸化剂1%~2%,油脂1%~3%,以及复合酶制剂等。

2、长育肥猪配合饲料配方

生长育肥猪分为育肥前期和育肥后期两个阶段:即体重20~60Kg阶段和体重60~90Kg阶段。前期在全面考虑日粮营养平衡时,特别要注意满足粗蛋白质、赖氨酸、钙、磷、维生素A、维生素D、铁、锌和胆碱等营养指标,及饲料适口性和可消化性。后期日粮侧重点是满足消化能、赖氨酸、钙、磷、维生素A、维生素D、锌和铜等营养指标,并注意饲料成本。

生长育肥猪配合饲料中能量饲料原料一般占配合饲料的65%~75%,且可广泛使用谷物籽实,如玉米用量可占配合饲料的0~75%,糙米占0~75%,大麦占0~50%,高粱占0~10%,麸皮占0~30%(前期一般不超过10%)等;蛋白质饲料原料用量一般占配合饲料的15%~25%,且以植物性蛋白质饲料为主,豆粕占配合饲料的10%~25%,棉、菜籽粕总用量可控制在10%以下(前期以不超过8%为宜),其它饼粕一般为5%以下;动物性蛋白质饲料原料一般不超过5%;此外配合饲料中可补充适量的优质粗饲料,如干草粉、树叶粉等,用量不宜超过5%;矿物质、复合预混料(一般不含药物添加剂)占1%~4%。

3、种猪配合饲料配方特点

种猪配合饲料配方以保证良好的繁殖性能为根本出发点。配方设计时应合理确定配合饲料中营养成分的含量,注意强化维生素、矿物质、微量元素等与猪胚胎发育有关的营养素;注意控制能量水平;保证日粮蛋白质水平及氨基酸平衡,钙、磷平衡;配方设计时,应根据种猪的营养需要量,确定一个适宜的、通过改变喂给量满足其营养需要的配方标准,并以此标准设计配方。

后备母猪配合饲料中玉米、糙米等谷物籽实类能量饲料占20%~45%;麸皮占20%~30%;统糠等粗饲料可占10%~20%;饼粕类等植物性饲料占15%~25%;矿物质、复合预混料占1%~3%。妊娠母猪配合饲料中玉米、大麦、糙米等谷物籽实类能量饲料占45%~75%;麸皮占20%~30%;饼粕类等植物性蛋白质饲料占10%~20%;鱼粉等动物性蛋白质饲料占0~5%;优质牧草类饲料占0~10%;矿物质、复合预混料等占2%~4%。哺乳母猪配合饲料中玉米、糙米等谷物籽实类饲料占45%~65%;麸皮等糠麸类饲料占5%~30%;饼粕类饲料占15%~30%;优质牧草类占0~10%;矿物质、复合预混料占1%~4%。种公猪配合饲料一般参照妊娠母猪饲料。

4.根据猪品种选择合理的浓缩饲料

根据品种选择饲料众所周知,品种是养猪业四大要素之一。在相同的营养水平和饲养管理条件下,不同品种猪的生长速度、饲料转化率、胴体品质均有所不同。所以,饲养户在选择饲料时,要根据所养猪的品种选择不同档次的浓缩饲料。如果所养的猪是二元或三元杂交品种,就应选择使用高档料,以提高生产力;如果所养的猪是地方品种,就可以选择中、低档料,以降低成本。

饲料的配比要合理浓缩饲料是由添加剂预混料、常量矿物质饲料和蛋白质饲料按一定比例混合而成的饲料。一般与之搭配的能量饲料是玉米、麦麸等。配比方法很简单,在每袋饲料的标签上,都标有猪不同生长阶段的配方,只要按照上面的配比方法混拌均匀就行了。但有些饲养户在猪价上涨的时候,为了让猪能更快生长、提前出栏,就盲目加大浓缩料的比例。这样会使饲料中的蛋白质增高,能量降低,过多的蛋白质不能被猪利用吸收,反使猪出现消化不良,甚至拉稀的现象。还有一些饲养户在猪价低迷的时候,为了降低成本而减少浓缩料的比例,这样易造成营养缺乏,致使猪生长受阻,发育不良,饲料转化率低,导致成本升高。

有饲养户问,能否在配料时用大豆或豆饼代替部分浓缩料吗?笔者认为,最好不要这样。因为大豆和豆饼都是蛋白质饲料,用其代替浓缩料,就减少了混合饲料中添加剂预混料、常量矿物质饲料的含量,会导致营养不均衡,影响饲喂效果。

也有饲养户问,可否随着季节的变化调整配方?笔者认为可以,但要适当。在冬季低温季节,猪为维持体温所需能量增加,可以适当提高能量饲料的比例;夏天炎热,能量饲料的比例可以适当降低。

饲喂方式和方法饲喂方式有两种,即自由采食和分次饲喂。自由采食的优点是可最大限度地提高生产速度,缩短生产周期,使猪群均匀度好,出栏整齐,但后期胴体较肥。分次饲喂的优点是可控制胴体品质,提高瘦肉率,控制营养物质的利用,提高饲料转化率,但日增重降低,育肥效益下降。所以,应根据不同的品种、季节等因素采取前放后限的方法,即育肥前期采取自由敞开式饲喂,瘦肉型猪体重达到75公斤,一般高代土杂猪达到65公斤,逐渐改为限量自由采食或限量分次饲喂,以提高瘦肉率,降低饲料消耗。

饲喂方法有稀料饲喂、湿拌料饲喂(料水比为1.5:1至2:1)、湿料饲喂(料水比为3:1至6:1)和干料饲喂(包括全价颗粒料)。一般情况下,干料饲喂优于湿料饲喂,湿料饲喂优于湿拌料饲喂,湿拌料饲喂优于稀料饲喂。但也有专家指出,给乳猪饲喂乳汁状的稀料有较好的效果。

5.猪饲料的最佳搭配量

糠类饲料:这类饲料有米糠、麦糠、甘薯藤糠、花生藤糠、蚕豆叶糠、黄豆秸秆糠等。猪一般用量为饲料总量的10—15%,最多不超过20%。

饼类饲料:主要包括菜子饼、花生饼、棉子饼、大豆饼、芝麻饼等。猪用饼类饲料的配合比例为饲料总量的10%—25%。大豆饼、花生饼营养好,可配25%;菜子饼、棉子饼要低于10%。菜子饼和棉子饼作饲料要先脱毒,其他饼类只需蒸煮或炒熟配喂即可。仔猪饲料不宜加饼类。

糟渣类饲料:包括酒糟、糠糟、醋糟、粉渣、豆渣、蔗渣等。猪一般用量为饲料总量的5%—10%。妊娠母猪、育肥期后期不宜喂酒糟。各种糟渣在饲喂前必须煮熟。

粮食类饲料:主要包括玉米、大麦、小麦、高粱、蚕豆、豌豆等。猪一般用量为饲料总量的50%,最多不超过60%。

动物性饲料:包括蚕蛹、鱼粉、骨粉、血粉、羽毛粉等。猪一般用量为饲料总量的4%—8%,仔猪不宜喂血粉。育肥猪饲料中鱼粉可配10%,若配入蚕蛹,鱼粉就只能配5%—6%。用这类饲料时要注意配好钙、磷比例。

矿物质饲料:包括贝壳粉、蛋壳粉、磷酸钙、碳酸钙和食盐等。猪一般用量为饲料总量的1%—2%,食盐用量不超过0.5%,若添加微量元素,要严格按规定使用。

青绿饲料:包括水生的浮萍、水浮莲、水葫芦、水花生和农作物的叶、藤及饲料类作物苜蓿、苕子等。这类饲料青绿多汁、营养丰富、易于消化,是生猪的好饲料,一般占饲料总量的40%左右。

6.生猪饲料使用的几点误区

饲喂后肤色发红的饲料就是好饲料在日常养殖中,生猪在一定生长阶段皮肤表现红润,毛色发亮,毛光顺,的确是生猪生长较快的表现。但不能一味苛求,有些饲料生产厂家为了迎合这一现象,违规超大剂量使用有机砷制剂,猪采食后表现皮肤发红,却对人体和环境造成影响。

猪吃后喜睡就是好饲料传统认为,小猪要适当地运动,大猪减少运动,因此,许多养殖户认为猪吃后最好要睡,减少运动,会增快生长速度。为此,一些饲料厂家就采用催眠和镇静的办法,促进生猪的睡眠,从而促进生猪生长。但从食品卫生角度来说,猪采食了这些带有药物的饲料,减少了运动,促进了生长,同时也会产生抗药性以及对人体产生药物毒害。

低档低价饲料可以降低成本养殖户在选购饲料时往往把价格作为首先标准,认为饲料价格越低,养殖成本就低。畜禽对饲料标准的要求不同阶段是不同的,在仔猪阶段对饲料往往需要较高,在生猪架子猪阶段以拉架子为主,就可以选用低能量和低蛋白质而含钙等微量元素较高的饲料,同时,要注意的是选用低价饲料时不要使用有霉变等品质差的饲料,如果这样会得不偿失。

人嗅着香,腥味浓的饲料好一般情况下,使用鱼骨粉和豆粕较多的饲料嗅着较香和腥味浓,但要注意的是,这不是判断饲料的标准,一定要注意饮料的内在品质,有的厂家在饮料中添加了香味精和鱼腥宝后,饲料也表现出香味浓和鱼腥味浓,但饮料品质却一般。

六、养殖场如何降低饲料成本

目前,饲料常规原料的价格偏高,许多养殖业者寄希望于采用某些手段降低饲料的价格,准确说应该是单位饲养成本,它包含投入与产出的关系。

1.饲料中原料的种类:有时碰到这样的问题,预混料是固定的,原料只有豆粕、玉米、麸皮,希望设计出来一种更加便宜的配方。其结果当然是不可行的,要么就是降低生产性能。目前,养殖场使用预混料的比例在逐渐增大,预混料提供者为了保证预混料的效果,通常推荐使用常规原料-玉米、豆粕、麸皮,就目前的市场行情下,导致它们的性价比低于棉菜粕、小麦等非常规原料。

2.抗营养因子的祛除:棉菜粕、小麦等产品有固有的缺陷使其不能进入到常规原料的行列,要利用好它们,需要有切实可行的的抗营养因子祛除措施:譬如“酚克素”——简便有效的棉粕脱毒剂;如分解非淀粉多糖的NSP酶、纤维素酶、植酸酶等等。

3.非常规原料的添加量和营养平衡:在配方中简单的用小麦代替玉米,用杂粕代替豆粕,除了抗营养因子作用外,必然带来能量或者氨基酸的差异,需要采用营养优化措施来平衡,例如添加百福酶(进口NSP酶)或磷脂增加能量等;同时还应适当控制非常规原料的添加量,争取在降低成本的同时不损失生产性能。

4.采用一些添加剂以提高营养物质的利用率:饲料添加300-400克/吨百福酶(进口NSP酶)可以有效分解植物原料的细胞壁成分,释放被禁锢的碳水化合物和蛋白质,提高饲料蛋白消化率3-5%,提高饲料能值100-150kcal/kg;丝兰宝可以延缓饲料通过肠道的时间,达到提高消化性能的目的;喂大快可以提供直接为肠道吸收的肽类物质,同时改善动物的消化性能等。

5.把握市场行情,不同产品在不同的价位时具有不同的性价比:棉粕价格较豆粕差价在700元以上时,通过添加酚克素和百福酶,可以很好的替代豆粕,降低饲料成本,但其价格差在500元以内时,就不能节约成本;优质的喷雾干燥血浆蛋白粉在目前豆粕、鱼粉三者的比价中占有绝对优势,所以可以应用在所有料种中,可以有效降低饲料成本,但豆粕价格下降到2000元以内时,就只有使用于乳仔猪料中。

七、维生素在畜禽饲料中的作用

维生素在畜禽饲料中具有不可替代的作用,一定要正确、科学、合理使用。

1.了解维生素的功能

①抗应激作用,维生素C具有减少应激的作用。

②增强免疫能力。维生素A是抗体和免疫细胞增殖的必需物;维生素E可强化免疫能力;B族维生素是免疫组成物和激活剂。

2.注意品质和调配环节

①保证质量,进口产品要严防假冒,同时注意是否接近或超过保质期,超过保质期的维生素不宜使用。维生素开包后,要避光,防潮,及时用完。

②防氧化还原。维生素与微量元素混合后,极易发生氧化与还原作用而遭到破坏。因此,饲养户最好是现配现用,自配自用。混合后的维生素贮存期最好不超过两个月。

③注意拮抗作用。维生素A、维生素K3维生素C和维生素B1之间存在一定的拮抗作用,不宜混用。

3.正确、科学、合理使用

①对于以增重长肉为主的畜禽,重点应添加烟配酰胺类;对于以产蛋为主的禽类,应重点添加脂溶性维生素。

②高温、疫期和进行运输时,要注意临时给畜禽补充维生素C。

③畜禽在不同的季节对维生素的种类需求也不同,青绿饲料充足时,不需要给畜禽添加B族维生素;冬季枯草期要注意各种维生素的平衡;春季繁殖时补充维生素E;夏季酷暑时要补充维生素C;秋季育肥时则要补充B族维生素。

八、养殖户自配饲料七大诀窍

1.能量单位

在营养需要量表中,消化能(DE)是适用于猪的能量单位,代谢能(ME)适用于禽,净能(NE)适用于牛。过去使用的能量单位为千卡(KC),现已改为兆焦(MJ)或千焦(KJ),换算关系是:

1千卡(KC)=4.184千焦(KJ)

1兆焦(MJ)=1000千焦(KJ)

2.需要调整的成分

需要调整的营养成分主要包括四大项,即:能量、粗蛋白质、氨基酸、矿物质(主要包括食盐、钙、磷等)。

3.需要优先补充的氨基酸

依据氨基酸的重要性排位,产毛家畜优先补充的依次是:胱氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸;家兔:蛋氨酸、胱氨酸、赖氨酸;猪:赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸;家禽:赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸、胱氨酸。

4.根据饲料特点调整氨基酸

玉米中缺少赖氨酸、精氨酸,但蛋氨酸较多;豆饼中赖氨酸较多,但缺少蛋氨酸;棉籽饼中缺少赖氨酸,而其中的蛋氨酸、色氨酸却明显高于豆饼;鱼粉中含有多种氨基酸,尤其是赖氨酸十分丰富。

5.重视必需脂肪酸

三种脂肪酸必须由饲料供给:18碳二烯酸(亚油酸)、18碳三烯酸(亚麻酸)、20碳四烯酸(花生四烯酸)。

6.添加维生素

畜禽一般不需要补充脂溶性维生素(包括A、D、E、K)。但VE有代替硒的作用,在缺硒地区,可在畜禽饲料中添加适量的VE。猪、禽的饲料中需要添加VB族,包括VB1、VB2、VB6、VB12

以及生物素、泛酸、烟酸、胆碱、肌醇、叶酸等。

7.矿物质用量合适

矿物质用量虽然不多,但要远远高于维生素,因此,应在配方中留有调整的余地。猪、鸡对食盐比较敏感,一般用量为0.4%,标准用量为0.37%。高产蛋鸡对钙要求较高,可以达到8%,要满足钙的需要,是无法在饲料中添加的,因为这样多的钙质会影响饲料的营养平衡和鸡的采食量,可以另用饲槽专门补饲碎贝壳,也可使用碎骨骼。家兔对钙有较好的耐受性,但不耐高磷,应控制磷的含量。

九、养殖户配饲料所存在的问题分析

1.自配料养殖户缺乏动物营养和饲料生产的基本常识

①配方照抄照搬,应用不灵活.很多人只是参照某些资料中提供的参考配方,而不结合自己的实际情况,结果配出的饲料既不能很好地满足营养需求,又不能做到价格合适.

②对原料的营养标准缺乏基本常识.当前原料市场上产品众多,价格各异,质量差别较大,配制合格的饲料需要掌握各种营养标准.

③均匀度差.自配料者大多采用人工搅拌或利用一些低档次的搅拌机,加工出的饲料在均匀度上没有保证,特别是一些小量成分的均匀度更难达到要求.因此,建议尽量减少自配料的使用.

2.应用浓缩料者认为蛋白质含量越高越好

由于一些厂家的宣传和误导,使很多养殖者误以为饲料蛋白质含量越高越好,以致目前市场上销售的浓缩料蛋白含量由34%一路上升至42%甚至更高,结果养殖户多花了钱也没能达到预期的目的.一方面,饲料蛋白质含量的多少要视畜禽的品种而定,另一方面,如果蛋白质消化后出现剩余对畜禽会造成一系列的不良作用:形成一些有害菌(如大肠杆菌)的培养基;转化成能量而造成不必要的浪费;分解形成大量含氮物质对肾脏造成负担等.

3.饲料更换频繁

当今饲料品牌繁杂,竞争激烈,很多养殖者经不住推销者的一再游说和各种诱惑,频频换料,这对畜禽的生长发育造成很坏的影响,如更换饲料很可能会引起猪的厌食,造成很大的应激,影响其生长,降低其抵抗力,以至诱发疾病.

4.单纯以料肉比衡量饲料质量的高低

一般来讲,饲料转化率与饲养品种、生产环境、饲料品质及疾病发生情况等因素都有密切的关系.目前大多数养殖户还在采取半开放式的饲养,对温度、湿度、光照、通风等各种环境因素重视不够.如果只关注饲料对生长速度的影响,这种心理会影响到养殖户对环境改善的重视程度.

5.饲料选用中的盲从现象严重

许多养殖户对养殖大户有一种崇拜、佩服的心理,有些饲料销售者正是利用了这一心理现象,想方设法说服养殖大户为其作宣传,加上个别养殖大户思想素质不高,致使很多养殖户上当.

6.行情不好时以降低饲料质量来降成本

有些养殖户在行情好时会按照饲养要求对畜禽进行饲养,一旦行情下滑、便会降低饲料质量(比如更换廉价原料,增加杂粕含量等),以期通过降低饲料成本来达到降低养殖成本,结果却适得其反.因为动物每天都会进行不用于生长的营养消耗,采用低质量饲料,在延长生长期的同时,增加了营养消耗,会使养殖效益更加下降.

7.以表观现象评价饲料质量

如对养猪来说,很多人认为猪的“皮红毛亮粪发黑”是其消化功能好,营养吸收利用高,身体健康的表现.很多饲料厂为迎合这种消费心理而生产了高铜、高砷饲料.高铜虽在一定程度可刺激畜禽生长,但它与饲料中其它物质(如VB6、VK3、叶酸等)的拮抗作用,对动物的消化道不利.砷的添加更给食品的安全性带来影响.

8.不能正确理解饲料与疾病的关系

疾病的发生是多种因素作用的结果,由于饲料因素而导致的疾病,所占疾病种类的比例很小,养殖者应该树立科学的观念,不要简单地凭想象来分析这一复杂的问题,这种思想也易导致饲料的频繁更换,对畜禽的生长不利

十、如何正确选用配合饲料

配合饲料是根据畜禽的营养需要配制的,能完全满足畜禽生长发育及生产所需的饲料。在选购和使用时应注意以下几点:

不能仅凭外观鉴别优劣一些农户误认为色好味香,饲喂后粪便呈黑色的饲料是好饲料。事实上,这种情况是因为饲料中添加了黄色素、香味剂及高剂量的铜造成的,并不一定保证饲料的质量好。

按畜禽生长阶段选购配合饲料是按不同畜禽种类、不同生产目的配制的。如鸡料分小鸡料、大鸡料,猪料分乳猪料、中猪料、大猪料等。

关注厂家和品牌一些农户购买饲料时,不注意生产厂家和品牌,随便购买。目前饲料生产厂家很多,选购饲料时要认准生产厂家,选择科研单位试验后推广应用的产品。不可加热饲喂。配合饲料经过加热或煮熟会造成营养成分的损失,破坏营养成分的平衡。

不能加水饲喂配合饲料为粉状和颗粒状,用于干喂。有些农户使用时加水成湿料后再喂,这就失去了加工成颗粒状或粉状的目的。可另备水槽或自动饮水器,供动物饮用。

不再加入添加剂配合饲料已添加有营养、保健、促生长等畜禽所需的各类添加物。再加入添加剂,不但造成浪费,还可能引起中毒。

不要搭配其他饲料有些农户把配合饲料当精料看待,再搭配糠麸、豆饼等其他粗精料,以求降低饲料成本。殊不知这样会造成营养成分不平衡,达不到饲喂的预期效果。

十一、禽畜用药要停喂哪几类饲料?

麸皮含磷量为含钙量的4倍以上。在治疗因钙磷失调而患的软骨症或佝偻病时,应停喂麸皮。

大豆含有较多的钙、镁等,可与四环素族药物(如四环素、土霉素、强力霉素等)结合成不溶于水、难吸收的络合物,从而使这些抗生素的疗效降低。在用这些抗生素防病治病期间,应少喂或停喂豆类及饼粕类饲料。

棉子饼它可以影响维生素A的吸收利用,在防治维生素A缺乏症时,应停喂棉子饼。

钙质饲料在用四环素族抗菌素时,应停止饲用石灰、骨粉、贝壳粉、蛋壳粉、石膏粉等钙质饲料,以免钙过多而影响铁的吸收。

食盐在以下情况应限喂或停喂食盐:一是在用溴化物制剂时,以免食盐中的氯离子和溴离子加快排泄。二是在口服链霉素时,以免降低链霉素的疗效。三是治疗肾炎期间,以免水分在体内滞留引起水肿,使肾炎加重。

磺胺类饲料添加剂硫可加重磺胺类药物对血液的毒性,引起硫络血红症或蛋白血症。在应用含硫药物如硫酸镁、硫酸钙、硫酸钠、人工盐时,应停止用磺胺类饲料添加剂。

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