孔子是我国春秋战国时期著名的思想家、教育家，儒学的创立者，被后人尊称为“圣人”。
据史料记载，孔子生活的那个时代，不仅生活质量差，而且还缺衣少药，人均寿命也就是30岁上下，而孔老夫子却能享年72岁，可谓长寿了。那么，孔子为什么能活这么大岁数呢？这是因为，他还是一位养生专家。
孔子在养生方面虽然没有专门的著作，但其言行举止都透露出他在养生方面颇有研究。他提倡的修身养心、动静结合、身体力行，对我国的健身养生有着重要的借鉴价值。
孔子这位养生学家对不同年龄阶段的人提出过不同的养生要求，即“君子有三戒：少之时，血气未定，戒之在色；及其壮也，血气方刚，戒之在斗；及其老也，血气既衰，戒之在得。”这句话的意思是说：年轻时，血气未定，要警惕的是迷恋女色；壮年时，血气正旺，要警戒的是好斗；年老了，血气衰弱，要知足常乐，莫贪得无厌。
少年时期，如果过早地介入性生活，非但不利于身体的生长发育，而且对一生的健康都会产生严重的影响。此外，少年时期缺乏社会经验和社会生活能力，因性生活而造成的一系列问题如怀孕、堕胎等，常常是少年道德败坏和生活堕落原因之一。
壮年时，要戒“斗”，这里所讲的“斗”，是指喜欢“斗气、斗勇、斗胜”的那些人。与现代医学所讲的A型行为者的性格相似。临床中，A型行为者的冠心病和高血压病的发病率很高，这与他们经常处于情绪紧张的应激状态有关。
因此，人生在壮年时期要克服争强好胜的心理状态并注意调节心态，能够做到“知足常乐”是预防疾病和健康长寿的措施之一。
人生在进入老年之时，机体的各种生理功能已经慢慢减退，其体力与精力均明显下降，此时，要警戒自己不要花天酒地，贪得无厌。这时，对于老年人来讲，自己已经对社会和家庭尽了应尽的义务，晚年的生活应逐步淡出事业，而更应强调追求自己的心身健康，做到健康长寿。
除了这些基本的养生要求，孔子还从“衣食住”等方面提出了不同的要求。
孔子在衣着方面很讲究，不同季节、不同情况下选择穿不同的衣服。如他在《论语·乡党篇》中说：
当暑，袗絺绤，必表而出之。
意思就是说，夏天应该穿汗衫，并且出门应加件外衣以防受寒，冬天应该注重保暖而着“羔裘”“狐裘”；睡觉必有“寝衣”而非日常衣着，这样才能保持身体的健康。如他在《论语·乡党篇》中还说：
亵裘长，短右袂。
意思是说，在家穿的皮衣应该长点，但是右边的袖子应该短些，以方便做事。
在饮食方面，孔子提倡“八不吃”：
食饐而餲，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食……沽酒市脯，不食。
这八不食分为三类：一、色味方面：食物变颜色了不吃，变味了不吃。二、食物质量方面：粮食陈旧了不吃，鱼和肉不新鲜了不吃，不新鲜的菜蔬不吃。三、制作方面：烹调不当的食物不吃，佐料放得不妥的饭菜不吃，从市场上买回来的酒和熟肉不吃。
同时，孔子提倡吃应季的食物，“不时不食”，而在《黄帝内经》中也有一句名言叫作“司岁备物”，就是说要遵循大自然的阴阳气采备药物、食物，这样的药物、食物得天地之精气，气味淳厚，营养价值高。
在中医看来，食物和药物一要讲究“气”，二要讲究“味”，它们的气味只有在当令时，即生长成熟符合节气的时候，才能得天地之精气，如果不是应季的食物，它就没有那个季节的特性，那么它的健康价值就会因此改变。
孔子还提倡：“食不厌精，脍不厌细。”“食不厌精”并非是指追求饮食的精美。
孔子所处时代，烹调技术比较粗糙，吃的谷物往往伴有未脱尽的壳。所谓“精”，只是挑选优质好米，以免病从口入。
如今的问题，恰恰与当时相反，随着食品加工技术的发展，人们吃的越来越精细，反而容易导致便秘等问题。
对于当代人而言，最好“食不厌粗”，适当吃些富含膳食纤维的粗粮，做到粗细搭配，对心脑血管疾病等高发慢性病的防治大有好处。而“脍不厌细”是说切肉要细致，细嚼慢咽，有助于消化。
孔子还认为：“肉虽多，不使胜食气”。
“胜”就是胜过、超过的意思，“气”就是主食的意思。这句话的意思是说，尽管各种美味的肉类非常之多，但是吃的时候不能让肉食总量超过主食的总量。
在孔子看来，把握好肉食和其他种类的食物的比例，也是君子饮食要注意的地方。
孔子不提倡“耻衣恶食”，“恶食”意即挑食、偏食，与饮食上“食不厌杂”的现代营养学上的科学配膳、平衡配膳的理论是一致的。
按照营养保健要求，膳食中不可忽视食物纤维，膳食上不偏食，荤素结合，粗细搭配。这样就可能获得较为全面的营养，它将极大地促进健康。
《皇帝内经》中说到“兹食肥甘足生大疔”，意思是过量吃肉就会产生疮疡类的疾病，现代研究更是发现过量吃肉与糖尿病、心脑血管疾病、肝胆病、癌症慢性疾病复发密切相关。
专家认为，饮食不能没有节制，按照国际标准来说，每餐应三分之一是素菜、三分之一是肉、三分之一是主食，这样的食物搭配最合理。肉类多了容易产生毒素，损害肝胆，对于有炎症、肝胆功能不好的人来说，更应减少吃肉，甚至是戒肉。
孔子还认为：“不撤姜食，不多食”。意思是说，每次餐桌之上，都必须要有生姜吃，但是每顿饭都不能多吃生姜。民间有种说法“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方”。
这句俗语道出了夏季吃姜的好处，那么姜到底有什么神奇之处，让孔子也大为推崇呢？又该怎么吃才正确呢？
生姜用于解表，主要为发散风寒，多用治感冒轻症。煎汤，加红糖趁热服用，往往能得汗而解，也可用作预防感冒药物。生姜发汗作用较弱，常配合麻黄、桂枝等同用，作为发汗解表辅助的药品，能增强发汗力度。
此外，生姜还为止呕要药，可单独应用，治疗胃寒呕吐。也可治胃热呕吐，配合半夏、竹茹、黄连等同用。生姜能解鱼蟹毒，单用或配紫苏同用。中医认为，应该春夏养阳，秋冬养阴，夏季吃姜的好处是温养脾胃和全身阳气，对冬日畏寒怕冷人群尤为适合。但吃多则易伤阴助火。
孔子虽然很喜欢喝酒，但是他也提出了“唯酒无量，不及乱。”相传，孔子酒量很大，但从不失态，“不乱”便是孔子喝酒的标准。
除了这些，孔子还提倡“食不言”，孔子吃饭时绝不会和弟子探讨问题，不仅是因为礼仪，还关乎健康。
吃饭时说话容易噎着，老人、小孩常因此发生意外。食物进了呼吸道，甚至可危及生命。边吃饭边说话，食物还来不及细嚼就被咽下去了，会增加肠胃负担，对于消化功能不好的人来说更是如此。
孔子还建议“不多食、重食医”。据说，孔子每次用餐只吃七分饱，这样可以减少肠胃负担，还可防止因心气不足而诱发心脏病等。
同时，孔子还非常重视食疗，对常见的一些小病有一套饮食化解的方法。如今的人们往往忽视了食疗的重要性，一生病就去医院打针输液，滥用抗生素。
中医讲“药食同源”，就是强调很多食物具有药用价值。食疗前应辨别自己的体质，是虚是实，是寒是热，选择对症的食物。比如，容易失眠的人可以吃些含钙多的牛奶、豆制品；学生等用脑较多的人群，最好吃些花生、核桃、榛子等富含亚油酸的坚果；爱发脾气的人要常喝萝卜汤，疏肝解郁。
除了饮食，孔子还在起居方面也有独到的养生秘诀，他认为，有规则的作息对健康有很大的益处。在《孔子家语·五仪》中曰：
夫寝处不时，饮食不节，逸劳过度者，疾共杀之。
意思是说，对休息不注意时间，对饮食不加节制，逸乐和劳累过度的，疾病就会全面爆发。
孔子在《论语·乡党篇》中也说：
食不言，寝不语。
意思是说，我们睡觉应该静心而养神，如此才能有好的睡眠质量。
不仅如此，孔子连对睡觉的姿势都是很讲究的，他要求“寝不尸”，意思是说，睡觉应该采用侧卧而非仰卧，正如俗语中说的“卧如弓”。现代医学表明：向右侧卧的睡眠姿势可以减少对心脏的压力，对延年益寿是很有益处的。
在居住上，孔子认为仰卧不应当过于舒适安逸，因为如果人讲究舒适安逸了就会变懒，不思进取，意志消沉；不参与运动，体质就会下降。所以，孔子常言：“居无求安。”“士而怀居，不足以为士也”。前一句意思是说，不去一心追求安适舒服的居所。后一句意思是说，士大夫如果留恋家庭的安逸生活，就不配做士了。”
孔子还认为，在日常生活中，无论过于安逸还是过于劳累都会让人身体受损，影响健康，所以孔子主张生活要规律，劳逸结合，才能长寿。
除了“衣食住”方面，孔子还非常注重心理上的健康，他要求人的内心应该保持仁厚祥和、清静平和，并要不断地进行思想修练。
孔子非常注重内心的调和，他尽量保持一种快乐的心境。他认为，不论遇到什么挫折、磨难都应该保持一颗平常的心，豁达的心。他常说：“君子坦荡荡，小人长戚戚。”意思是说，君子应该心胸开阔，神定气安。小人才会斤斤计较，患得患失。
孔子虽然多才多艺，但是他的学说却得到不到君王的重视，但他并不灰心，仍然以平常心对待，到了晚年依然四处宣传自己的主张，这和他豁达乐观的心态是密切相关的。
有这样一个故事：
一天，叶公向孔子的弟子子路问孔子的为人，子路不答，孔子对子路说：“女奚不曰，其为人也，发愤忘食，乐以忘忧，不知老之将至乃尔。”意思是说，你为什么不这样回答：他的为人，用功便忘记吃饭，快乐便忘记忧愁，不知道衰老即将到来，如此罢了。
孔子还经常启发弟子：“君子不忧不惧”“内省不疾，夫何忧何惧？”意思说：君子不忧愁，不畏惧，自己问心无愧，有什么值得忧愁和畏惧的呢？
孔子还说：“饭疏食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。”意思是说，无论在什么岗位都不能产生怨气，要开朗乐观。即使生活困难，吃粗粮，喝冷水，弯着胳膊做枕头，也有着乐趣。
孔子正是因为这样“会吃”“想得开”，心态好等多种原因，所以才会比很多人长寿。
