宗泽是元祐年进士，也是北宋的名将。他曾任岳飞为将，屡败金兵。岳飞被害后，宗泽多次上书，力请高宗还都汴京，收复北方失地，遭到投降派的抵制，忧愤成疾，郁郁死去。临死时，他还不忘收复北方失地，连声呼喊：“过河，过河，过河。”
宗泽不仅在战场上威震四方，在整顿首都市场物价方面也有佳话流传。
“靖康之变”，金灭北宋。宗泽出任东京留守。由于战乱，一时物资紧缺，物价飞涨，百姓无法生存。
宗泽多次下令控制物价，毫无效果。物价与百姓生活息息相关，怎能任其自流呢！宗泽想到这儿，决定从与百姓生活关系最大的饮食业入手。
宗泽派人调查了作为食品原料的米面价格，知道与从前价格变化不大，又令府中厨师制做与市场重量相同的笼饼。经过反复计算，每个笼饼的工料费仅值6钱，而市场上卖到20钱。为什么笼饼不肯落价呢？他经过察访得知，是豪商在作祟。他们控制着市场，不准小商降价。
宗泽叫来开封最大饼店老板并各业豪商。宗泽问最大饼店老板：“从前，每个笼饼售价7钱，今卖20钱，难道是因为面粉的价格成倍上涨吗？”
老板满不在乎地回答：“战乱以来，米面价格不定。同行这样卖，我也这样卖。我能违背同行公议，随意降价吗！”
宗泽厉声说：“经过察访，你等欺行霸市，故意抬高物价，并捣毁过降价商贩摊点，殴打贱价买饼顾客！”老板无言以对，战战兢兢。
宗泽拿出府里做的笼饼，说：“此饼与你们所卖，重量相同。精细计算，每枚工本费只需6钱；若卖8钱，就已有两钱之利。我今天下令，每枚笼饼只准卖8钱，谁敢超过，立即处斩。今天，先借你的人头用用，来执行降价命令！”
于是，宗泽令人把这个老板押到大街，砍头示众。并且，重申了降价规定。商人们知道官府所定价格合理，又看到饼店老板的下场，谁还敢违抗呢！令则行，禁则止，是宗泽管物价成功的原因。
