汉中民间食品。
原料：红小豆、面粉、白糖、玫瑰、菜籽油。
制法：（1）红小豆2.5千克精选后，用清水淘洗干净，浸泡6至8小时，用微火煮烂，再用油、白糖炒后放凉，加入玫瑰搅拌均匀（注意炒时油不宜放得太多，豆馅不能太稀）。
糯米粉5千克加酵面、面粉适量，和成面团。待发酵后加适量的碱，揉拌均匀，无酸味为宜。把和好的糯米团揪成25克一个的剂子，用纯棉布一块，保持棉布湿润，将其平托手心上，将剂子放在手心压扁，中间放入豆馅15克，将布捏起收好口，成糯米团。随即按成圆扁形，逐个包好。
待油温达五至六成热时，将包好的生坯逐个顺锅边放入油锅。当自动浮起油面时，再翻面炸，至两面呈金黄色时捞出即可。食用时撒白糖装盘。
营养特点：外酥脆，内粘甜，馅香适口。
浆粑馍
南郑传统干粮食品。此品虽然没有关中石子馍那样古老，但也是先民由生食转入熟食之后，用较原始的方法加工制成的古老干粮。山民上山砍柴，药农上山采药，猎人进山打猎，挑夫上路，中小学生上学，都带这种干粮。也是山民走亲访友馈赠的礼品之一。陕南山川盛产油桐，其叶大而阔，无毒，叶面光滑无毛，当地山民就地取材，用以包浆粑馍，清香不馊。
原料：嫩苞谷、桐子树叶。
制法：将成熟的苞谷选嫩的剥下来，淘净加水，用手推石磨磨成稀稠相宜的浆，盛入盆内，经一夜发酵糖化，然后用勺子舀入折成喇叭口状的桐子树叶或芭蕉叶内，包成旧时妇女小脚状的三角形，放入蒸锅或蒸笼内蒸熟即成。
营养特点：馍内呈蜂状，筋润爽口。浆粑馍除了用嫩苞谷制做而外，还有用小麦连麸子磨浆做的，也有用大麦、青稞麦磨浆做的。还有用桐子叶或芭蕉叶铺入蒸锅竹笆上或蒸笼内，把浆倒入其上，不分个包裹，蒸熟后用竹刀或菜刀切成方块状，此种当地山民谓之“懒粑子”。苞谷即玉米，含有大量的淀粉和一定量的矿物质、蛋白质、脂肪。中医认为其味甘，性平，可调中开胃、益肺宁心，且有健胃利尿之功。
